PRZYSTAWKI
ZIBEL
Culatello di Zibello podawany z naszym domowym gnocco fritto oraz karmelizowaną czerwoną cebulą Tropea
1-7
€ 24,00
NUVOLA
Jajko w koszulce gotowane w niskiej temperaturze, fondue serowe i czarna trufla
3-7
€ 24,00
CAPUT MUNDI
Karczoch po rzymsku z fondue serowym i szynką pata negra
7
€ 24,00
MANZAR
Tatar z młodej wołowiny z karmelizowaną dynią, kasztanami i kroplami sera
7-8
€ 24,00
I TRE CARPACCI
Surowa ryba dnia, doprawiona według naszej receptury
2-4-14
€ 24,00
LO SCRIGNO
Strudel z ciasta francuskiego z sezonowymi warzywami i serem mleczarskim
1-7
€ 16,00
TAGLIERE EL VOLT
Selekcja wędlin i serów
7-10
€ 16,00
PIERWSZE DANIA
I VALTELLINESI
Tradycyjne pizzoccheri z boćwiną, kapustą włoską, serem Bitto i Grana Padano
1-7
€ 16,00
SOTTOBOSCO
Risotto z grzybami i serem formagella, zioła leśne i kawior z grzybów
7
€ 24,00
TERRA E MARE
Gnocchetti ziemniaczane z szafranem i ragù rybnym
1-2-3-4-7-12-14
€ 24,00
TORTELLI DI ZUCCA
Tortelli z dynią, masłem klarowanym i kruszonką z amaretti
1-3-7-8
€ 22,00
KNODEL
Canederli z chleba, specku i pietruszki, podsmażane na maśle z szałwią
1-3-7-8
€ 16,00
RICORDO
Francuska zupa cebulowa z grzanką serową
1-7
€ 16,00
DANIA GŁÓWNE
DUFFY
Confitowana kacza noga z purée ziemniaczanym i sosem własnym
7-9
€ 26,00
LA GUANCIA
Duszony policzek wołowy z polentą z mąki kukurydzianej Storo
9-12
€ 26,00
MC VOLT
Grillowane kawałki polędwicy wołowej, chipsy ziemniaczane, chrupiące płatki specku i sos crispy
3-7-10
€ 30,00
PANCIA DI MAIALINO
Boczek wieprzowy gotowany w niskiej temperaturze, sos z czerwonych owoców i smażone warzywa sezonowe
€ 26,00
IL PESCATO
Świeża ryba dnia, wybrana zgodnie z dostępnością rynkową i przygotowana tak, aby podkreślić jej smak
4
€ 28,00
DESERY
MANTECATO EL VOLT
Quenelle lodów fiordilatte z płatkami czekolady, wiśnią amarena i kruszonką
1-3-7-8
€ 9,00
SWEET CARAMEL
Crème caramel z lekkim karmelem
3-7
€ 9,00
INTRAMONTABILE
Zabaione z domowymi cantucci
1-3-7-8
€ 9,00
TIRAMISÙ CLASSICO
Klasyczne tiramisù z biszkoptami savoiardi
1-3-7-8
€ 9,00
TURTIN
Jabłkowy tort z sosem cynamonowym
1-3-7
€ 9,00
SELEZIONE DI FORMAGGI
Selekcja serów
7
€ 16,00
Z GRILLA
FIORENTINA DI MANZETTA PRUSSIANA
€ 8,00 / 100 g
FIORENTINA AMERICANA
€ 12,00 / 100 g
TAGLIATA DI ENTRECÔTE
€ 26,00
FILETTO ALLA BRACE
€ 28,00
FORMAGGIO ALLA BRACE
7
€ 11,00
DODATKI
Ziemniaki pieczone – € 7,00
Warzywa z grilla – € 7,50
Sałata mieszana – € 7,00
Polenta – € 4,00
DLA DZIECI
Makaron z pesto
7-8
€ 12,00
Makaron z sosem pomidorowym i bazylią
€ 12,00
Risotto z parmezanem
7
€ 12,00
Risotto z szafranem
7
€ 12,00
Grillowany paillard
€ 15,00
Kotlet po mediolańsku
3
€ 15,00
Informacja o alergenach
* Numery oznaczają alergeny – produkt może być mrożony u źródła.