VORSPEISEN
ZIBEL
Culatello di Zibello mit unserem hausgemachten Gnocco fritto, serviert mit karamellisierten roten Tropea-Zwiebeln
1-7
€ 24,00
NUVOLA
Niedrigtemperatur-gegartes pochiertes Ei, Käsefondue und schwarzer Trüffel
3-7
€ 24,00
CAPUT MUNDI
Artischocke nach römischer Art mit Käsefondue und Patanegra-Schinken
7
€ 24,00
MANZAR
Rindertatar von der jungen Färse mit karamellisiertem Kürbis, Kastanien und Käsetropfen
7-8
€ 24,00
I TRE CARPACCI
Auswahl an rohem Fisch des Tages, nach unserer Art gewürzt
2-4-14
€ 24,00
LO SCRIGNO
Blätterteigstrudel mit saisonalem Gemüse und regionalem Molkereikäse
1-7
€ 16,00
TAGLIERE EL VOLT
Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten
7-10
€ 16,00
ERSTE GÄNGE
I VALTELLINESI
Traditionelle Pizzoccheri mit Mangold, Wirsing, Bitto-Käse und Grana Padano
1-7
€ 16,00
SOTTOBOSCO
Risotto mit Pilzen und Bergkäse, Waldkräutern und Pilzkaviar
7
€ 24,00
TERRA E MARE
Kartoffelgnocchetti mit Safran und Fischragout
1-2-3-4-7-12-14
€ 24,00
TORTELLI DI ZUCCA
Kürbis-Tortelli mit zerlassener Butter und Amaretti-Bröseln
1-3-7-8
€ 22,00
KNODEL
Brotknödel mit Speck und Petersilie, in Butter und Salbei geschwenkt
1-3-7-8
€ 16,00
RICORDO
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton
1-7
€ 16,00
HAUPTGERICHTE
DUFFY
Entenkeule Confit mit Kartoffelpüree und eigener Sauce
7-9
€ 26,00
LA GUANCIA
Geschmorte Rinderbacke mit Polenta aus Storo-Mais
9-12
€ 26,00
MC VOLT
Gegrillte Rinderfiletstücke, Kartoffelchips, knusprige Speckblätter und Crispy-Sauce
3-7-10
€ 30,00
PANCIA DI MAIALINO
Niedrigtemperatur-gegarter Schweinebauch mit roter Beerensauce und sautiertem Saisongemüse
€ 26,00
IL PESCATO
Frischer Fisch je nach Marktverfügbarkeit, zubereitet, um seinen Geschmack optimal zur Geltung zu bringen
4
€ 28,00
DESSERTS
MANTECATO EL VOLT
Fiordilatte-Eisquenelle mit Schokoladenspänen, Sauerkirsche und Crumble
1-3-7-8
€ 9,00
SWEET CARAMEL
Crème Caramel mit luftigem Karamell
3-7
€ 9,00
INTRAMONTABILE
Zabaione mit hausgemachten Cantucci
1-3-7-8
€ 9,00
TIRAMISÙ CLASSICO
Klassisches Tiramisù mit sardischen Savoiardi
1-3-7-8
€ 9,00
TURTIN
Apfelküchlein mit Zimtsauce
1-3-7
€ 9,00
KÄSEAUSWAHL
7
€ 16,00
VOM GRILL
PRUSSISCHE FÄRSEN-FIORENTINA
€ 8,00 / 100 g
AMERIKANISCHE FIORENTINA
€ 12,00 / 100 g
ENTRECÔTE, GESCHNITTEN
€ 26,00
RINDERFILET VOM GRILL
€ 28,00
GEGRILLTER KÄSE
7
€ 11,00
BEILAGEN
Ofenkartoffeln – € 7,00
Gegrilltes Gemüse – € 7,50
Gemischter Salat – € 7,00
Polenta – € 4,00
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Pasta mit Pesto
7-8
€ 12,00
Pasta mit Tomaten und Basilikum
€ 12,00
Risotto mit Parmesan
7
€ 12,00
Safranrisotto
7
€ 12,00
Gegrilltes Paillard
€ 15,00
Mailänder Schnitzel
3
€ 15,00
Allergenhinweis
* Nummern kennzeichnen die Allergene – Produkt kann tiefgefroren angeliefert werden.