FORRETTER
ZIBEL
Culatello di Zibello med vores hjemmelavede gnocco fritto, serveret med karamelliserede røde Tropea-løg
1–7
€ 24,00
NUVOLA
Pocheret æg tilberedt ved lav temperatur, ostefondue og sort trøffel
3–7
€ 24,00
CAPUT MUNDI
Romersk artiskok med ostefondue og pata negra
7
€ 24,00
MANZAR
Tatar af scottona-oksekød med karamelliseret græskar, kastanjer og dråber af ost
7–8
€ 24,00
I TRE CARPACCI
Dagens rå fisk, tilberedt på vores måde
2–4–14
€ 24,00
LO SCRIGNO
Butterdejsstrudel med sæsonens grøntsager og latteria-ost
1–7
€ 16,00
TAGLIERE EL VOLT
Udvalg af charcuteri og oste
7–10
€ 16,00
FØRSTE RETTER
I VALTELLINESI
Traditionelle pizzoccheri med bladbede, savoykål, Bitto-ost og Grana
1–7
€ 16,00
SOTTOBOSCO
Svamperisotto med formagella, svampeurter og svampekaviar
7
€ 24,00
TERRA E MARE
Kartoffelgnocchi med safran og fiskeragù
1–2–3–4–7–12–14
€ 24,00
TORTELLI DI ZUCCA
Græskartortelli med smeltet smør og amaretti-pulver
1–3–7–8
€ 22,00
KNÖDEL
Brødknödler med speck og persille, stegt i smør med salvie
1–3–7–8
€ 16,00
RICORDO
Fransk løgsuppe med brødcrouton og ost
1–7
€ 16,00
HOVEDRETTER
DUFFY
Confiteret andelår med kartoffelpuré og egen sky
7–9
€ 26,00
LA GUANCIA
Braiseret oksekind med Storo-polenta
9–12
€ 26,00
MC VOLT
Grillede stykker af oksemørbrad, kartoffelchips, sprøde speckflager og crispy sauce
3–7–10
€ 30,00
PANCIA DI MAIALINO
Svinekødsslag tilberedt ved lav temperatur, sauce på røde bær og sauterede sæsongrøntsager
€ 26,00
IL PESCATO
Frisk fisk udvalgt efter markedets tilgængelighed, tilberedt for at fremhæve smagen
4
€ 28,00
DESSERTER
MANTECATO EL VOLT
Quenelle af fior di latte-is med chokoladeflager, amarena-kirsebær og crumble
1–3–7–8
€ 9,00
SWEET CARAMEL
Crème caramel med luftig karamel
3–7
€ 9,00
INTRAMONTABILE
Zabaione med hjemmelavede cantucci
1–3–7–8
€ 9,00
TIRAMISÙ CLASSICO
Klassisk tiramisù med sardiske savoiardi
1–3–7–8
€ 9,00
TURTIN
Æbletærte med kanelsauce
1–3–7
€ 9,00
UDVALG AF OSTE
7
€ 16,00
FRA GRILLEN
FIORENTINA AF PRØJSISK OKSEKØD
€ 8,00 / 100 g
AMERIKANSK FIORENTINA
€ 12,00 / 100 g
TAGLIATA AF ENTRECÔTE
€ 26,00
GRILLET OKSEMØRBRAD
€ 28,00
GRILLET OST
7
€ 11,00
TILBEHØR
Ovnbagte kartofler – € 7,00
Grillede grøntsager – € 7,50
Blandet salat – € 7,00
Polenta – € 4,00
TIL DE MINDSTE
Pasta med pesto
7–8
€ 12,00
Pasta med tomat og basilikum
€ 12,00
Risotto med parmesan
7
€ 12,00
Safranrisotto
7
€ 12,00
Grillet paillard
€ 15,00
Milanesisk schnitzel
3
€ 15,00
Allergeninformation
* Tallene angiver allergener – produktet kan være frosset ved oprindelsen.